天气干臊也要多吃青菜，可惜家里的小朋友不爱吃，而且还超级的讨厌吃蘑菇，无论焯水去味，还是剁碎包馅就是不吃，真的是操心死了；后来就特意买其它的菇类看他吃不吃，没想到金针菇和平菇还是吃的，所以现在时不时的就会做一些平菇的菜菜；这次用芹菜和鸡蛋一起炒，非常的清爽，下饭也好，营养均衡呢！
平菇用盐浸泡清洗干净，直接用手撕成小块或是用刀切小块 西芹切小段，小葱切葱花备用 锅中水烧开后，放少许盐，把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份 热锅热油，鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松（油要比平时炒菜的量多） 推荐： |
